Ricochet Restaurant Le Touquet

Cette année, afin de passer en douceur ce printemps,

 l’équipe du Ricochet vous propose trois soirées autour d’un même thème :

en AVRIL, le menu sera autour des abats, en MAI autour de la langouste, et en JUIN autour des légumes.

 La première date sera le vendredi 23 avril 2010 avec le menu suivant :

 Mini risotto à la vieille Mimolette, foie de volaille poêlé,

jus de veau Marengo

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Croquettes de pied de porc sauce Caesar, remoulade de celeri

à la moutarde

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Coeur de ris de veau braisé, purée de pommes de terre à la truffe,

jus au Porto

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Crumble ananas mangue, glace Pina Colada

Prix par personne : 44 € hors boissons

Sur réservations uniquement.

Pour toute demande, suggestion ou réservation, appelez-nous au 03 21 06 41 36.

 Nous vous attendons nombreux !

Le Ricochet, votre restaurant pas comme les autres, 49 rue de Paris – 62520 Le Touquet

Nos week ends sont désormais placés sous le signe du Champagne Ruinart !

En effet, pour toute consommation d’une bouteille de Ruinart Blanc de Blancs ou Rosé durant les week ends, un très joli cadeau vous sera offert par la Maison Ruinart. Venez vite en profiter !

Voici le menu que nous proposerons durant tout le week end de la Saint-Valentin (du vendredi soir au dimanche soir) :

-  Amuse-bouche (Minestrone de langouste, coriandre et gingembre)

-  Foie gras de Bacchus du Domaine de Saint-Gery, brioche toastée

Plat :

* Minute de Saint-Jacques plancha, risotto aux petits pois, mousse de Tarama

ou

* Noisette de veau rôti au thym, légumes braisés au jus de viande

- Chèvre frais, confiture Schrub

Dessert :

* Tiramisu aux fruits rouges et biscuits roses de Reims

ou

* Surprise en larme de chocolat

Prix par personne : 42 € boissons non incluses

Réservations au 03 21 06 41 36

Le Ricochet sera présent au Marché de Noël du Touquet ce dimanche 13 décembre 2009 de 8h00 à 19h00. Celui-ci se déroulera place du Marché Couvert.

Vente de foie gras,  chocolats maison, pains d’épices….. ainsi que des éléments de déco spécial Fêtes !

Venez nombreux !

auront lieu à la Boutique Ricochet :

- le samedi19 et le lundi 28 décembre 2009

- le samedi 2 janvier 2010

Les cours se dérouleront à partir de 10h00 et dureront à peu près 2h.

La préparation des mets sera suivie par une dégustation conviviale autour d’un verre de vin.

Prix par personne : 50 € . Maximum de 5 personnes par cours

Renseignements et réservations au 03 21 86 03 51

Nouvel aménagement, de nombreux plats à emporter, nouveaux produits, les occasions ne manquent  pour venir redécouvrir la Boutique Ricochet. Notre équipe est à votre service pour vous conseiller dans vos choix.

Tous les détails de ces nouveautés sont à la page « Boutique » de ce blog !

Nous avons le plaisir de vous informer que les Restaurants Le Ricochet et l’Escale seront réunis sur un même stand au Salon du Mariage et du PACS qui se tiendra à Lille du vendredi 27 au dimanche 29 novembre 2009 à Lille Grand Palais.

Jean-Marc Carelle sera présent afin d’ étudier toutes vos demandes personnalisées et répondre à toutes vos questions, venez nombreux !

Voici le menu que nous proposons pour la soirée du jeudi 31 décembre 2009 :

* Trilogie d’amuse-bouche :

- Velouté de potirons, pépites de châtaigne, espuma de jambon ibérique

- Maki de betterave crapaudine et anguille fumée (riz et Wakamé)

- Raviole ouverte de canard et Trompettes de la Mort, rutabaga confits

* Minestrone de langouste et petits légumes au basilic Thaï

* Le vin chaud en sorbet, shizo rouge

* Minute de Saint-Jacques et foie gras de canard poêlé, bouillon Nantua au vin jaune, purée de topinambours

ou

* Noisettes de veau du Limousin et ris de veau, purée de Rattes au Tuber Melanosporum, jus au Porto vintage et vinaigre de Xérès

* Royale de Bleu des Causses, compotée de poires à la vanille, brochette de mouillettes

* Variation autour du chocolat noir, Carambar, Single Malt

* Mignardises et chocolats maison

Prix : 95 € par personne, boissons non comprises

Animation musicale, feu d’artifice à minuit (devenu incontournable !), ambiance assurée !

Tél pour renseignements et réservations : 03 21 06 41 36

PS : Pendant les vacances de Noël, le restaurant sera fermé les mercredi 23 et jedi 24 décembre. En revanche, nous serons ouverts le mardi 22 ainsi que le vendredi 25 décembre au soir.

 Le vendredi 1er janvier 2010, nous serons ouverts le soir uniquement.

Nous avons le plaisir de vous informer que les prochains cours de cuisine auront lieu les samedi 22 octobre et samedi 5 novembre 2009 à la Boutique Ricochet de 10h00 à 12h00.

Le Chef préparera en compagnie des participants une entrée, un plat et un dessert suivie d’une dégustation.

Le prix est de 50 € par personne. 

Tél. pour renseignements et inscriptions (maximum 6 personnes) au 03 21 86 03 51.

Suite à la récente baisse de la TVA dans la restauration, nous avons choisi de modifier le prix du menu du soir (entrée, plat, dessert avec deux choix à chaque fois) . Celui-ci est désormais à 28 € (c’était le prix pratiqué il y a 3 ans) au lieu de 31 €. Soit l’entrée à 8 €, le plat à 17 € et le dessert à 3 € . Le menu change tous les jours, selon les produits du marché et l’inspiration du Chef.

Valable tous les jours sauf le samedi.

Sans oublier nos formules du midi à partir de 12 € (tous les jours sauf dimanche et jours fériés) !

Et enfin, savourer un brunch le Dimanche, c’est désormais possible ! Un large choix pour vous satisfaire, cheese burger, sandwich club, croissant gratiné, demi homard, oeufs brouillés au saumon, viande grillée….laissez-vous tenter !

N’hésitez pas à nous appeler au 03 21 06 41 36 pour toute information ou pour réserver.