Ricochet Restaurant Le Touquet

auront lieu à la Boutique Ricochet :

- le samedi19 et le lundi 28 décembre 2009

- le samedi 2 janvier 2010

Les cours se dérouleront à partir de 10h00 et dureront à peu près 2h.

La préparation des mets sera suivie par une dégustation conviviale autour d’un verre de vin.

Prix par personne : 50 € . Maximum de 5 personnes par cours

Renseignements et réservations au 03 21 86 03 51

Nouvel aménagement, de nombreux plats à emporter, nouveaux produits, les occasions ne manquent  pour venir redécouvrir la Boutique Ricochet. Notre équipe est à votre service pour vous conseiller dans vos choix.

Tous les détails de ces nouveautés sont à la page « Boutique » de ce blog !

Nous avons le plaisir de vous informer que les Restaurants Le Ricochet et l’Escale seront réunis sur un même stand au Salon du Mariage et du PACS qui se tiendra à Lille du vendredi 27 au dimanche 29 novembre 2009 à Lille Grand Palais.

Jean-Marc Carelle sera présent afin d’ étudier toutes vos demandes personnalisées et répondre à toutes vos questions, venez nombreux !

Voici le menu que nous proposons pour la soirée du jeudi 31 décembre 2009 :

* Trilogie d’amuse-bouche :

- Velouté de potirons, pépites de châtaigne, espuma de jambon ibérique

- Maki de betterave crapaudine et anguille fumée (riz et Wakamé)

- Raviole ouverte de canard et Trompettes de la Mort, rutabaga confits

* Minestrone de langouste et petits légumes au basilic Thaï

* Le vin chaud en sorbet, shizo rouge

* Minute de Saint-Jacques et foie gras de canard poêlé, bouillon Nantua au vin jaune, purée de topinambours

ou

* Noisettes de veau du Limousin et ris de veau, purée de Rattes au Tuber Melanosporum, jus au Porto vintage et vinaigre de Xérès

* Royale de Bleu des Causses, compotée de poires à la vanille, brochette de mouillettes

* Variation autour du chocolat noir, Carambar, Single Malt

* Mignardises et chocolats maison

Prix : 95 € par personne, boissons non comprises

Animation musicale, feu d’artifice à minuit (devenu incontournable !), ambiance assurée !

Tél pour renseignements et réservations : 03 21 06 41 36

PS : Pendant les vacances de Noël, le restaurant sera fermé les mercredi 23 et jedi 24 décembre. En revanche, nous serons ouverts le mardi 22 ainsi que le vendredi 25 décembre au soir.

 Le vendredi 1er janvier 2010, nous serons ouverts le soir uniquement.