jan
03
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Jean-Marc et Christelle Carelle ainsi que leur équipe vous présentent leurs meilleurs voeux pour l’année 2012 . Que celle-ci soit gourmande et pleine de surprises pour vous et vos proches !
Le Ricochet sera fermé du 2 au 12 janvier inclus. Ouverture uniquement les vendredi, samedi et dimanche du 13 au 29 janvier 2012.
déc
01
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| Le Ricochet vous propose son service traiteur pendant les fêtes du vendredi 16 décembre 2011 au dimanche 1er janvier 2012. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Toast de foie gras au naturel et compote de figues 1,15 € pce | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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nov
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Voici le détail du Menu du Nouvel An 2011/12 au Ricochet :
Amuse-bouche
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Carpaccio de Saint-Jacques et truffe, émulsion d’huile d’olive
*****
Foie gras poêlé, giboulés de cerises, pain perdu à la poudre de Speculoos
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Trou Normand
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Marmite de homard Roscoff, billes de légumes
Ou
Cœur de filet de veau, purée de panais, réduction de vin jaune, medley de champignons « Sylvestre »
*****
Fromage
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Macaron vanille chocolat aux mandarines et sa glace Grand Marnier
*****
Café et douceurs
Prix par personne hors boissons : 87 €
Animation musicale, ambiance assurée !
Réservations par tél au : 03 21 06 41 36 ou par email à : contact@ricochet-letouquet.com
A noter : des arrhes à hauteur de 50 % du total vous seront demandées à la réservation par chèque.
En cas d’annulation avant le 24/12, les arrhes vous seront restituées.
Après cette date, la moitié de la somme sera conservée et le reste à utiliser dans les 6 mois au restaurant Le Ricochet.
jan
03
03
En ce début d’année 2011, Jean-Marc et Christelle et toute l’équipe du Ricochet vous présentent leurs Meilleurs Voeux de santé, bonheur et réussite !
déc
21
21
Le Ricochet vous propose son service traiteur pendant les fêtes, du vendredi 17 décembre 10 au dimanche 2 janvier 11.
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| * Millefeuille de pomme de terre et foie gras, viande de grison 1,15 € pce
* Verrines (voir sélection du Chef) 2,10 à 2,40 € pce * Sushis 1,17 € pce * Foie gras aux poivres rares 99 € le kg * Terrine de foie gras au naturel 99 € le kg * Terrine de sanglier au foie gras 69 € le kg * Terrine de canard colvert au poivre vert et chanterelles 69 € le kg * Saumon mariné aux herbes et aux agrumes 49 € le kg * Saumon fumé 63 € le kg PLATS : * Poularde ou chapon en deux cuissons farci foie gras et truffes Prix selon cours * Homard Roscoff à l’estragon et petits légumes (sur commande) Prix selon cours Choix de poissons ou viandes servis avec sauce et légumes : 18 € Les poissons : BAR ou LOTTE ou TURBOT ou SOLE Les sauces : à la Thaï, homardine ou Dieppose Les viandes : BOEUF ou AGNEAU ou CANARD préparés farcis ou en croûte Les sauces : Périgourdine ou Forestière N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande particulière. * Mignardises sur commande 0,95 € pce (Paris-Brest, éclair, tartelette citron, baba au rhum, chocolat…) Notre Chef Pâtissier est à votre disposition pour préparer le gâteau de votre choix sur commande. Possibilité de commande de pains. Pour les pains et gâteaux, merci de prévoir un délai de 24 h. Tél pour commandes et renseignements : 03 21 06 41 36. |
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nov
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Voici le détail de notre Menu du Nouvel An 2010/2011 :
Chips de légumes au sel de Guérande
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Trilogie de saveurs Antillaises
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Crabe farci comme à Pointe-à Pitre, féroce d’avocat
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Sorbet ananas Victoria (avec ou sans shot de Schrub)
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Saint-Pierre de Bretagne et langoustine, bouillon léger au curry citron vert
Ou
Pigeonneau fermier et homard rôti, purée de patates douces
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Fromage de chèvre frais, raisins marinés au Vieux Rhum
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Mousse mangue papaye en coque de chocolat, glace vanille Bourbon
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Café Méo et ses douceurs
Prix par personne hors boissons : 91 €
Animation musicale !
Réservations par tél au : 03 21 06 41 36 ou Par email à : contact@ricochet-letouquet.com
A noter : des arrhes à hauteur de 50 % du total vous seront demandées à la réservation par chèque.
En cas d’annulation avant le 24/12, les arrhes vous seront restituées.
Après cette date , la moitié de la somme sera conservée et le reste à utiliser dans les 6 mois au restaurant Le Ricochet .
oct
01
01
Nous avons le plaisir de vous informer que le Ricochet est désormais ouvert le mardi midi et soir. Le jour de fermeture hebdomadaire est donc le mercredi.
Tél pour réservations : 03 21 06 41 36
août
06
06
Envie de vous perfectionner ou idée de cadeau ?
Le Ricochet propose à partir du mois de septembre 2010 des cours de cuisine
tous les samedi de 10h00 à 12h00.
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En toute convivialité, vous préparerez une entrée, un plat et un dessert
que vous dégusterez ensuite.
Renseignements et inscriptions au 03 21 06 41 36
Prix par personne : 50 €
juil
15
15
Pour vos soirées d’été en famille ou entre amis, pensez à réserver votre barbecue (fourni avec un sac de charbon de bois). Nous fournissons le repas complet (viande, légumes…).
La location du barbecue est de 49 € pour la soirée. Devis personnalisé pour le reste de la prestation.
Pour tout renseignement ou réservation, appelez Ricochet Boutique au 03 21 86 03 51.
juil
05
05
Nous avons le plaisir de vous informer que le Ricochet sera ouvert 7 jours sur 7 midi et soir pendant les mois de juillet et août 2010, pour mieux vous servir . A bientôt !
Tél pour réservations : 03 21 06 41 36 ou par mail
We are pleased to inform you that the Ricochet restaurant will be open 7 days a week for lunch and dinner during the months of July and August 2010. See you soon !
To make reservations, please call 00 33 321 06 41 36 or send a email