Carte / Menus

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menu nouvel an 2014-2015

  • Blanc manger coco passion et ananas rôti, petit crumble> 7€
  • Salade d’oranges aux épices douces, glace Maison au Thé Matcha > 7€
  • Crêpes Suzette au beurre d’orange, flambées au Grand Marnier, glace caramel Maison> 7€50
  • Trilogie de glace et sorbet > 6.50€
  • Parfait glacé aux fruits de la Passion, éclats de meringue sur un biscuit Muesli-Spéculoos, coulis de Passion> 8€
  • Coupe de Glace Vanille et crème Balsamique Maison > 7€50
  • Napoléon : disques de meringue, glace vanille Maison, crème fouettée et sauce chocolat servie chaude> 7€50
  • Poêlée d’ananas, vanille, miel et Estragon, Madeleine au Thé Matcha, glace Maison Verveine < 8€
  • Colonel : sorbet citron et vodka > 8€
  • Coupe Normande : sorbet pomme et calvados > 8€
  • Affogato : expresso servi sur une coupe de glace vanille > 6€
  • Assiette trois fromages  et salade : 7€50
  • Irish Coffee : 8.50€
  • Le café très Gourmand : café Méo expresso et ses douceurs > 10.50€
  • Dame Blanche : glace vanille, sauce chocolat et chantilly < 7.00€
  • Profiteroles : choux de Betty(notre boulangère), glace Maison vanille et chantilly, crumble de spéculoos et vraie sauce chocolat Maison bien servie > 9€50
  • Coupe After Eight: glace  menthe chocolat, get 27

La nouvelle carte

  • Terrine de Lapin persillée façon « Bernard Loiseau », caviar d’aubergines, chutney d’échalotes < 7€50
  • Couteaux de Mer gratinés au beurre d’agrumes et persil plat> 7€50
  • « Arancini »: Croquette de Risotto au parmesan et crevettes, mousseline de pois chiches à la courge Butternut (houmous), crème de parmesan<7€50
  • Tartare de saumon aux aromates(herbes, câpres, citron, H.Olive) > 8€50
  • Tartare de Saumon à la THAÏ ( soja, pomme fruit, coriandre, vinaigre de riz,….)> 9€50
  • Carpaccio de Magret de Canard au pesto-basilic, tomates confites, petits croûtons, copeaux de parmesan et roquette > 7€50
  • Velouté d’endives à la poire et pépites de chèvre frais, toast de Tapenade > 7€50
  • Planche de Bellota-Bellota (célèbre Jambon Ibérique), mesclun, vinaigrette noisette, tomates confites, oignons frits,… >14€00
  • Minute de Noix de Saint Jacques et huîtres chaudes servies en bisque de crevettes, espuma de cresson > 14€00
  • Tranche de Foie Gras de canard à la pistache, carpaccio d’ananas, compotée de Mangue-tomates et pain toasté > 14€00
  • nous vous proposons également tous les midis sauf le dimanche une formule à 13 € 50 entrée + plat ou plat+ dessert et à 16€ entrée + plat + dessert

              Le dimanche midi une formule  à 22€ : entrée + plat + dessert

  • Parmentier d’effiloché de Souris d’Agneau braisée et mousseline de carottes aux 4 épices, jus au thym> 18.50€
    • Wok de Filet Mignon de Porc mariné au beurre de cacahuètes, soja, miel,…. nouilles chinoises, coriandre, fenouil, petits légumes,…. >18.50€
  • Cœur de Filet de Bœuf (race Française) tendre cuit plancha, Fondue de Mont d’Or, pommes grenaille confites, mousseline de champignons, réduction au St Emilion > 25.00€
  • Cassolette de Ris de Veau et Noix de Saint Jacques, velouté au Noilly Prat, petits légumes, pommes grenaille et Morilles < 28€00
  • Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan , herbes fraîches et pesto ; frites, salade > 16.00€              
  • Cheese Burger : steack haché , cheddar , concombre, tomate, sauce Cocktail ; frites / salade > 15.00€
  • Ch’Ti Burger : Steak haché, Maroilles, tomate; frites/salade< 15.50€
  • nous vous proposons également d’autres viandes en plat du jour

Plat végétarien :

  • Risotto crémeux au parmesan et champignons > 17.50€
  • Burger Végé: Pain burger, galette de légumes, chèvre, tomates, concombre,… frites et salade > 14€00

Menu enfant : Plat + dessert : 10€90

  • Steack haché + garnitures [frites salade légumes] ou
  • Filet de Poisson du Jour + garnitures [frites salade légumes] ou
  • Cheese burger frites salade ou
  • Petit Risotto ou
  • Petit filet de Boeuf frites ou légumes

Glace(2 boules) ou Dame Blanche ou dessert du moment……..

Boisson : 1 sirop à l’eau

MENU à 39 € : entrée + plat + dessert

Entrée au choix:

. Planche de Bellota-Bellota (Célèbre Jambon Ibérique), mesclun, vinaigrette noisette, tomates confites, oignons frits,…

ou

. Minute de Noix de Saint Jacques et Huîtres chaudes servies en bisque de crevettes, espuma de cresson

ou

. Tranche de Foie Gras de canard à la pistache, carpaccio d’ananas, compotée de mangue-tomates et pain toasté

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Plat au choix :

.Queue de Lotte en robe de Chorizo, carottes Arlequin rôties au miel, tomates grappe, subric de légumes et crème Vadouvan

ou

.  Cœur de filet de bœuf plancha (race française) tendre cuit plancha, Fondue de Mont d’Or, pommes grenaille confites, mousseline de champignons, réduction au St Emilion

ou

. Cassolette de Ris de Veau et Noix de Saint Jacques, velouté au Noilly Prat, petits légumes, pommes grenaille et Morilles (+ 4€ dans le menu)

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Dessert au choix parmi les  desserts de la carte

  • Dos de Cabillaud en croûte d’herbes, polenta crémeuse aux petits pois, fondue de poireaux au vin blanc, crème de Romarin > 19.50€
  • Filets de Rouget à l’Italienne, ratatouille, basilic, olives, pignons de pin et pâtes fraîches faites Maison > 19.50€
  • Queue de Lotte en robe de Chorizo, carottes Arlequin rôties au miel, Tomates grappe, subric de légumes et crème Vadouvan <23€00
  • Tartare de saumon aux aromates (herbes, câpres, citron, huile d’olive…..) ; frites, salade > 17.50€  (et aussi façon THAÏ à 18€50) 
  • nous vous proposons dans notre formule du midi des poissons des pêcheurs du port d’Etaples

Menu à 28€ :    « entrée + plat +dessert »

Menu à  23€50 :     «entrée + plat »  ou  «plat + dessert »

Entrées :

  • Terrine de Lapin persillée façon « Bernard Loiseau », caviar d’aubergines, chutney d’échalotes 
  • Couteaux de Mer gratinés au beurre d’orange et persil plat
  • « Arancini » : Croquette de Risotto au parmesan et crevettes, mousseline de pois chiches à la courge Butternut (houmous), crème de parmesan 
  • Carpaccio de Magret de canard au pesto-basilic, tomates confites, petits croûtons, copeaux de parmesan et roquette
  • Velouté d’endives à la poire et pépites de chèvre frais, toast de Tapenade 

Plats :

  . Dos de Cabillaud en croûte d’herbes, polenta crémeuse aux petits pois, fondue de poireaux au vin blanc, crème de Romarin

  . Wok de Filet Mignon de Porc mariné au beurre de cacahuètes, miel,…. nouilles chinoises, fenouil, coriandre, petits légumes,…

.  Parmentier d’effiloché de Souris d’Agneau braisée et mousseline de carottes aux 4 épices, jus au thym

. Filets de Rouget  à l’Italienne, ratatouille, basilic, olives, pignons de pin et pâtes fraîches faites Maison

Desserts :

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